Disfruta de Lenguado a la Almendras: Una Cena Perfecta
Lenguado a la Almendras en la Bandeja
El lenguado a la almendras es un plato elegante y lleno de sabor, ideal para una cena especial. Preparado en la bandeja, este plato es fácil de hacer y permite disfrutar de la suavidad del pescado con el crujido de las almendras. A continuación, te mostramos cómo prepararlo.
Ingredientes
- 4 filetes de lenguado (aproximadamente 150 g cada uno)
- 1/4 de taza de almendras fileteadas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (para decorar)
Preparación
1. Precalentar el horno
Precalienta el horno a 200 °C (392 °F). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino para facilitar la limpieza.
2. Preparar el lenguado
Coloca los filetes de lenguado en la bandeja forrada. Rocía con aceite de oliva y exprime el jugo de limón sobre el pescado. Sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Añadir las almendras
En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega las almendras fileteadas y cocina durante 2-3 minutos, o hasta que estén doradas y fragantes. Vierte la mezcla de mantequilla y almendras sobre los filetes de lenguado en la bandeja.
4. Hornear
Coloca la bandeja en el horno y hornea durante 10-15 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
5. Servir
Retira la bandeja del horno y espolvorea perejil fresco picado por encima. Sirve caliente, acompañado de tus guarniciones favoritas.
Consejos Adicionales
- Variaciones: Puedes añadir limón en rodajas o verduras al vapor como guarnición.
- Opciones de acompañamiento: Este plato combina bien con arroz, quinoa o una ensalada fresca.
- Almacenamiento: Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador y recalentar suavemente.
Conclusión
El lenguado a la almendras es un plato simple pero sofisticado que seguramente impresionará a tus invitados. Con su delicadeza y sabor, esta receta es perfecta para cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararla y disfruta de una cena memorable!
