Pan de Calabaza con Chispas de Chocolate: Receta Otoñal que No Puedes Perderte
Pan de Calabaza con Chispas de Chocolate: Delicia Otoñal
El pan vegano de calabaza con chispas de chocolate es una receta perfecta para disfrutar de los sabores del otoño. Su combinación de calabaza y chocolate crea un contraste delicioso que hará que todos quieran repetir. Este pan es esponjoso, húmedo y, además, es una excelente manera de incorporar la calabaza en tu dieta. Ideal para el desayuno, la merienda o como postre, aquí te comparto cómo prepararlo de manera sencilla.
Ingredientes
- 1 taza de puré de calabaza (puedes usar calabaza enlatada o hacerla tú mismo)
- 1/2 taza de azúcar de caña (puedes ajustar al gusto)
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/3 taza de aceite vegetal (puedes usar aceite de coco derretido)
- 1/4 taza de leche vegetal (almendra, soya, avena o la que prefieras)
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de harina integral (puedes usar harina de trigo común)
- 1/2 taza de harina de avena (opcional)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/2 taza de chispas de chocolate vegano
Instrucciones
- Precalentar el Horno: Comienza precalentando tu horno a 180 °C (350 °F). Engrasa un molde para pan de aproximadamente 23×13 cm (9×5 pulgadas) o cúbrelo con papel para hornear.
- Mezclar los Ingredientes Húmedos: En un tazón grande, combina el puré de calabaza, el azúcar de caña, el azúcar moreno, el aceite vegetal, la leche vegetal, el vinagre de manzana y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
- Combinar Ingredientes Secos: En otro tazón, mezcla la harina integral, la harina de avena (si la usas), el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada y el jengibre. Asegúrate de que todos los ingredientes secos estén bien mezclados.
- Unir las Mezclas: Vierte la mezcla seca en el tazón de los ingredientes húmedos. Mezcla suavemente hasta que estén combinados, pero evita mezclar en exceso. Es normal que queden algunos grumos; esto ayudará a que el pan quede esponjoso.
- Agregar las Chispas de Chocolate: Incorpora las chispas de chocolate a la mezcla, reservando un poco para decorar la parte superior del pan. Mezcla con cuidado para no aplastar las chispas.
- Verter en el Molde: Vierte la mezcla en el molde para pan preparado. Espolvorea las chispas de chocolate reservadas por encima para un acabado atractivo.
- Hornear: Lleva el molde al horno y hornea durante 50-60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Si el pan comienza a dorarse demasiado en la parte superior antes de que esté completamente cocido, puedes cubrirlo con papel aluminio.
- Enfriar: Una vez que el pan esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10-15 minutos. Luego, transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Consejos Adicionales
- Variaciones: Puedes añadir nueces picadas o pasas a la mezcla para darle un toque adicional de sabor y textura. También puedes experimentar con diferentes especias, como clavo o cardamomo, para personalizar el sabor.
- Almacenamiento: Guarda el pan en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días. Si deseas que dure más, puedes refrigerarlo o incluso congelarlo en rebanadas para disfrutar más tarde.
- Ideal para Compartir: Este pan es perfecto para llevar a reuniones o fiestas. Su aroma irresistible hará que todos quieran probarlo.
Beneficios Nutricionales
El pan de calabaza es rico en nutrientes, gracias a la calabaza, que es una excelente fuente de fibra y vitaminas A y C. Las chispas de chocolate vegano añaden un toque dulce y, si eliges un chocolate oscuro, también aportan antioxidantes. Este pan no solo es delicioso, sino que también es una opción más saludable en comparación con los panes tradicionales.
Otras Formas de Disfrutar
Este pan vegano de calabaza con chispas de chocolate se puede disfrutar de diversas maneras. Puedes tostar una rebanada y untarle un poco de mantequilla de almendra o crema de cacahuate para un desayuno más sustancioso. También es delicioso servido con un poco de yogur vegano y frutas frescas.
Conclusión
El pan vegano de calabaza con chispas de chocolate es una receta que combina sabores otoñales con la dulzura del chocolate. Es fácil de preparar, nutritivo y perfecto para cualquier momento del día. Anímate a hacer esta deliciosa receta y sorprende a tus amigos y familiares con un pan que seguramente les encantará.
