Cómo Preparar Pescado a la Parrilla con Salsa de Curry Rojo
Pescado a la Parrilla con Curry Rojo
El pescado a la parrilla con curry rojo es un plato exótico y lleno de sabor, ideal para quienes buscan una experiencia culinaria diferente. Este plato combina la suavidad del pescado con el aroma y el picante del curry, creando una fusión deliciosa. Aquí te mostramos cómo prepararlo.
Ingredientes
- 4 filetes de pescado blanco (como tilapia, merluza o bacalao)
- 2 cucharadas de pasta de curry rojo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 lima
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco, para decorar
Para la salsa de acompañamiento:
- 1 taza de yogur natural
- 1 cucharada de pasta de curry rojo
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal al gusto
Preparación
1. Marinar el pescado
En un tazón, mezcla la pasta de curry rojo, el aceite de oliva, el jugo de lima, sal y pimienta. Coloca los filetes de pescado en la marinada y asegúrate de que estén bien cubiertos. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
2. Preparar la salsa
Mientras el pescado se marina, mezcla el yogur natural con la pasta de curry rojo, el jugo de limón y una pizca de sal en un tazón. Reserva en el refrigerador.
3. Cocinar el pescado
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Retira el pescado de la marinada y coloca los filetes en la parrilla. Cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
4. Servir
Coloca los filetes de pescado a la parrilla en un plato y acompaña con la salsa de yogur al curry. Decora con cilantro fresco picado.
Consejos Adicionales
- Variaciones: Puedes usar diferentes tipos de pescado según tus preferencias. También puedes experimentar con mariscos, como camarones o vieiras.
- Opciones de acompañamiento: Este plato combina muy bien con arroz jazmín o quinoa y verduras al vapor.
- Almacenamiento: Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador y recalentar suavemente.
Conclusión
El pescado a la parrilla con curry rojo es una opción deliciosa y fácil de preparar que seguramente impresionará a tus invitados. Con su mezcla de sabores picantes y frescos, este plato es perfecto para una cena especial o una comida familiar. ¡Anímate a probarlo y disfruta de esta experiencia gastronómica!
