Rollos de Canela Veganos Sin Levadura: Delicia Rápida y Fácil
Deliciosos Rollos de Canela Veganos Sin Levadura: ¡Prueba Esta Receta!
Los rollos de canela son un clásico de la repostería, y lo mejor es que puedes disfrutar de esta deliciosa golosina de manera vegana y sin necesidad de esperar horas a que la masa leve. Esta receta es perfecta para aquellos que quieren un postre o desayuno delicioso y rápido. Con un sabor irresistible y una textura esponjosa, estos rollos de canela te dejarán con ganas de más. A continuación, te comparto cómo prepararlos en casa.
Ingredientes
Para la Masa:
- 2 tazas de harina de trigo (puedes usar integral si lo prefieres)
- 1/4 taza de azúcar (puedes ajustar al gusto)
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de leche vegetal (almendra, soya o avena)
- 1/4 taza de aceite de coco derretido (o cualquier aceite vegetal)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el Relleno:
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 2 cucharadas de aceite de coco derretido (o margarina vegana)
Para el Glaseado (opcional):
- 1 taza de azúcar glass
- 2-3 cucharadas de leche vegetal
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Preparar el Horno: Comienza precalentando tu horno a 180 °C (350 °F). Engrasa ligeramente un molde para hornear o utiliza papel para hornear.
- Mezclar Ingredientes Secos: En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Añadir Ingredientes Húmedos: Agrega la leche vegetal, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla a los ingredientes secos. Mezcla hasta que todos los ingredientes se integren, formando una masa suave. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes añadir un poco más de harina.
- Amasar la Masa: En una superficie ligeramente enharinada, coloca la masa y amásala suavemente durante un par de minutos, solo hasta que esté suave y manejable. No la amases en exceso para evitar que los rollos queden duros.
- Estirar la Masa: Con un rodillo, extiende la masa en un rectángulo de aproximadamente 30×20 cm (12×8 pulgadas). La masa debe tener un grosor de aproximadamente 1 cm (1/2 pulgada).
- Preparar el Relleno: En un tazón pequeño, mezcla el azúcar moreno y la canela. Luego, unta el aceite de coco derretido sobre la superficie de la masa estirada, asegurándote de cubrirla de manera uniforme. Espolvorea la mezcla de azúcar y canela sobre la masa, distribuyéndola bien.
- Enrollar la Masa: Comenzando por uno de los lados largos, enrolla la masa firmemente para formar un cilindro. Asegúrate de que el rollo esté bien apretado para que los rollos mantengan su forma al hornearse.
- Cortar los Rollos: Con un cuchillo afilado, corta el rollo en 8-10 porciones iguales. Coloca los rollos en el molde preparado, dejando un poco de espacio entre ellos para que puedan expandirse mientras se hornean.
- Hornear: Lleva el molde al horno y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que los rollos estén dorados y cocidos en el centro. Retíralos del horno y deja enfriar durante unos minutos.
- Preparar el Glaseado (opcional): Mientras los rollos se enfrían, puedes preparar el glaseado. En un tazón, mezcla el azúcar glass, la leche vegetal y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave. Si el glaseado está demasiado espeso, añade más leche vegetal poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Servir: Una vez que los rollos de canela estén tibios, rocía el glaseado por encima. ¡Ya están listos para disfrutar!
Consejos Adicionales
- Personalización: Puedes añadir nueces picadas o pasas al relleno para un extra de textura y sabor.
- Almacenamiento: Guarda los rollos en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. También puedes refrigerarlos para prolongar su frescura.
- Recalentamiento: Si te sobran rollos, simplemente caliéntalos en el microondas durante unos segundos para que recuperen su esponjosidad.
Beneficios Nutricionales
Estos rollos de canela son una deliciosa opción para consentirse sin culpa. Al estar hechos sin levadura, son más rápidos de preparar y ofrecen una textura suave y esponjosa. Puedes disfrutar de un dulce sin productos animales, haciéndolos aptos para veganos y aquellos con intolerancia a los lácteos.
Conclusión
Los rollos de canela veganos sin levadura son una opción perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Con su combinación de sabores dulces y especiados, son ideales para compartir en un brunch o como un delicioso postre. Anímate a preparar esta receta fácil y sorprende a tus seres queridos con un dulce que todos disfrutarán.
