Cómo Hacer Tortitas de Bacalao: Un Aperitivo Irresistible
Tortitas de Bacalao: Deliciosas y Fáciles de Preparar
Las tortitas de bacalao son una opción sabrosa y versátil que puede disfrutarse como aperitivo o plato principal. Con su textura crujiente por fuera y suave por dentro, estas tortitas son perfectas para cualquier ocasión. Aquí te mostramos cómo prepararlas.
Ingredientes
- 300 g de bacalao fresco, desmenuzado
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 de taza de cebolla, finamente picada
- 2 huevos
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- 1 cucharada de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal (para freír)
Preparación
1. Preparar la mezcla
En un tazón grande, mezcla el bacalao desmenuzado, el pan rallado, la cebolla, los huevos, el perejil, la mostaza, sal y pimienta. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados.
2. Formar las tortitas
Con las manos húmedas, toma porciones de la mezcla y forma tortitas del tamaño que desees. Puedes hacerlas pequeñas para aperitivos o más grandes para un plato principal.
3. Calentar el aceite
En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto. Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de agregar las tortitas.
4. Cocinar las tortitas
Fríe las tortitas en el aceite caliente durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. Servir
Sirve las tortitas de bacalao calientes, acompañadas de una salsa de tu elección, como salsa tártara o mayonesa de limón.
Consejos Adicionales
- Variaciones: Puedes añadir especias como pimentón o ajo en polvo a la mezcla para darle un toque extra de sabor.
- Opciones de acompañamiento: Estas tortitas se pueden servir con ensalada fresca o arroz.
- Almacenamiento: Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador y recalentar en el horno.
Conclusión
Las tortitas de bacalao son una forma deliciosa de disfrutar del pescado. Con su preparación sencilla y su increíble sabor, son perfectas para cualquier comida. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a tus amigos y familiares!
